新宿BEAMSのクラフトグリル徹底解剖！百年カレーと極上ビールの真価

日本カルチャーの発信拠点として国内外から熱い視線を集める「BEAMS JAPAN（ビームス ジャパン）」。その地下1階に潜む大人の隠れ家レストランが、創業150年以上の歴史を誇る名門・日光金谷ホテルの精神を受け継ぐ「CRAFT GRILL（旧店名：NIKKO KANAYA HOTEL CRAFT GRILL）」です。

放送作家・小山薫堂氏のプロデュースにより誕生したこの空間は、単なるノスタルジーにとどまらない「Now-Classic（現代的な日本の洋食）」を提示し、食通たちを唸らせ続けています。看板メニューである大正時代の復刻レシピ「百年ライスカレー」の真価から、全国各地から厳選されたクラフトビールとのペアリング、予約の裏技まで、現地徹底取材とデータに基づき余すところなく解説します。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：明治創業の「日光金谷ホテル」の伝統洋食とBEAMSの現代カルチャーが融合した唯一無二のクラフト空間。
• 要点2：蔵から発見された大正期の秘伝レシピ「百年ライスカレー」や金谷ホテルベーカリーのパン、樽生クラフトビールが絶賛。
• 要点3：新宿三丁目駅直結の好立地ながら個室も完備しており、記念日デートからビジネス会食まで事前Web予約が極めて有効。

【絶賛の理由】新宿BEAMS直結！伝統と革新が融合する「クラフトグリル」の正体

ファッションとカルチャーの街・新宿において、食のプロや高感度な大人が足繁く通うスポットがビームスジャパン 地下1階 グルメの代表格である「CRAFT GRILL」です。エスカレーターを降りると、そこには新宿の喧騒を忘れさせるウッディで重厚感あふれるダイニングが広がっています。

同店は、日本の良きモノ・コトを世界へ発信するBEAMSの「TEAM JAPAN」構想と、日光金谷ホテルの顧問を務める小山薫堂氏のタッグによって具現化されました。店内に入るとまず目を奪われるのが、職人の手仕事を感じさせるオープンキッチンと、ズラリと並んだクラフトビールのタップハンドルです。

掲げるテーマは「Now-Classic」。明治から昭和にかけて培われた「日本の洋食」を解体し、現代の調理技術と厳選素材でクラフト（進化・再構築）させる試みがなされています。新宿ビームスジャパン レストランという高感度なロケーションでありながら、老舗ホテルの品格を兼ね備えた唯一無二の空間が、多くのリピーターを生み出す最大の理由です。

名物「百年ライスカレー」と厳選クラフトビールが熱狂的支持を集める決定打

クラフトグリルを語る上で外せない絶対的エースが、日光金谷ホテル 百年ライスカレーです。このメニューは、2003年に日光金谷ホテルの蔵から発見された大正時代の古文書（カレーのレシピ）をもとに復刻された歴史的価値を持つ一皿です。

一般的な欧風カレーとは一線を画し、ココナッツミルクのまろやかなコクと甘みが口いっぱいに広がった直後、独自調合のスパイスによる鮮烈な辛味と芳醇なアロマが追いかけてきます。大正ロマンの風情を宿しながらも、現代のスパイスカレーファンさえ納得させる立体的で奥深い味覚設計が施されています。

さらに料理の味わいを引き立てるのが、金谷ホテルベーカリー パンの存在です。名門ホテルで愛され続けてきたきめ細やかなバゲットやロールパンは、グリル料理のソースやカレーと抜群の相性を誇ります。

そしてもう一つの主役が、全国各地のマイクロブルワリーから樽生で仕入れる新宿 クラフトビール 洋食の本格ペアリングです。ピルスナー、IPA、スタウト、フルーツビールなど、個性豊かなクラフトビールが常時複数タップ用意されており、重厚な肉料理やスパイスの効いたカレーとのマリアージュは格別の食体験を提供してくれます。

【実態検証】ランチメニューからディナーコース・口コミ評判を現場目線で徹底比較

店舗の利用を検討する際、気になるのが実際の利用感とコストパフォーマンスです。クラフトグリル 新宿三丁目 食べログなどの主要グルメサイトにおける口コミ評判や現場利用者の声を分析すると、ポジティブな評価が圧倒的多数を占めています。

特に日光金谷ホテルクラフトグリル ランチメニューは、「名店の味をリーズナブルに堪能できる」とオフィスワーカーや買い物客から高く支持されています。一方、夜の日光金谷ホテルクラフトグリル ディナーコースは、クラフトグリルならではの豪快な炭火焼きや前菜の盛り合わせが含まれ、記念日や会食の満足度が際立っています。

日光金谷ホテルクラフトグリル 口コミ評判の実態を精査すると、「百年カレーのスパイシーさに驚いた」「地下とは思えない開放的でシックなインテリアが良い」「スタッフのホスピタリティが行き届いている」といった声が目立ちます。一方、「週末のランチピーク時は行列ができる」「一般的な大衆居酒屋と比べると単価が高め」といったリアルな意見も確認できます。

一般に知られていない盲点とネットの誤解

ネット検索を行う読者が混乱しやすいポイントとして「店名変更」と「直営形態」に関する誤認が挙げられます。

現在、グルメ媒体や予約サイトでは「CRAFT GRILL（クラフトグリル）」と短縮表記されるケースが増えていますが、かつての正式名称である「NIKKO KANAYA HOTEL CRAFT GRILL」と同一店舗です。日光金谷ホテルとの強力なアライアンスと百年カレーの提供は現在も揺るぎなく継続されています。

また、「BEAMSのショップ内だから若者向けで騒がしいのでは？」という先入観を持つ方も少なくありません。しかし実際には、地下1階の独立したフロア構造になっており、照明を落としたバーカウンターや落ち着いたボックス席が配されたシックな大人の社交場となっています。アパレルエリアとは完全に空気感が切り離されている点は、知っておくべき嬉しいギャップと言えます。

予約攻略とアクセス完全ガイド｜個室利用からベストな時間帯まで

スムーズに席を確保し、快適な滞在を実現するためには事前の予約戦略が欠かせません。日光金谷ホテルクラフトグリル 予約は、食べログなどの主要Web予約プラットフォームから手軽に24時間受付が可能です。

特別な日のディナーやビジネス利用であれば、日光金谷ホテルクラフトグリル 個室予約の確保が最優先となります。個室は部屋数が限られているため、週末や連休前は2週間〜1ヶ月前の事前リサーチが鉄則です。

店舗の基本スペックとアクセス情報は以下の通りです：

• 日光金谷ホテルクラフトグリル 営業時間アクセス：
  • 所在地：東京都新宿区新宿3-32-6 ビームス ジャパン B1F
  • 最寄駅：東京メトロ丸ノ内線・副都心線・都営新宿線「新宿三丁目」駅 A1・E3出口より徒歩約1〜2分、JR「新宿」駅東南口・南口より徒歩約3〜5分（地下道経由で雨天でも快適）
  • 営業時間：ランチ 11:30〜15:00（L.O. 14:30）／ ディナー 17:00〜22:00（フードL.O. 21:00、ドリンクL.O. 21:30）※最新の営業状況は公式案内をご確認ください。

【プロの結論】おすすめできる人・慎重になるべき人の判断基準

飲食トレンドと空間価値を熟知したプロの視点から、どのようなニーズに最適かを明確に整理します。

【選ぶべき人（相性が抜群の層）】

• 日光金谷ホテルの歴史や伝統の「百年カレー」を新宿で手軽に味わいたい方
• 新宿三丁目周辺で、ガヤガヤした喧騒を避けて上質なクラフトビールと肉料理を楽しみたい方
• カルチャー感度の高いパートナーとのデートや、センスが問われるカジュアル接待を企画している幹事

【慎重になるべき人（他店を検討すべき層）】

• 1,000円未満の格安ランチや、低価格な大衆酒場のような飲み放題を求めている方
• 静寂を極限まで重視する完全格式重視のフォーマルな結納・超重役接待（適度なBGMと酒場の活気があるため）

【nikko kanaya hotel craft grill】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：旧店名「NIKKO KANAYA HOTEL CRAFT GRILL」と現在の「CRAFT GRILL」でメニューや運営は変わった？
A1：ブランドコンセプト「Now-Classic」や名物「百年ライスカレー」の提供、日光金谷ホテルとの協力体制はそのまま継承されています。より親しみやすく現代的なグリルダイナーとして進化を続けています。

Q2：ランチタイムでも席の予約はできる？
A2：可能です。特に土日祝日のランチタイムは混雑するため、食べログ等のオンライン予約サイトから事前予約をして訪れることを強く推奨します。

Q3：クラフトビールが苦手な同伴者がいても楽しめる？
A3：全く問題ありません。厳選ワイン、ウイスキー、カクテル、ノンアルコールドリンクや老舗ホテル仕込みのソフトドリンク類も豊富に揃っており、幅広いゲストが快適に過ごせます。

まとめ：今後の動向と失敗しないための判断基準

新宿のカルチャー発信地・BEAMS JAPANの地下に位置する「CRAFT GRILL」は、日光金谷ホテルの重厚な伝統と、現代的なクラフトマンシップが見事に調和した稀有なレストランです。

大正ロマンが息づく「百年ライスカレー」の豊かなスパイス、職人技が光る炭火グリル、そして全国から届くクラフトビールの樽生。どれをとっても単なる話題性にとどまらない本物のクオリティが宿っています。新宿三丁目での大切な会食や休日の特別なひとときに、洗練された「クラフトな洋食体験」をぜひ体感してみてください。 （出典: nikko kanaya hotel craft grill（Yahoo!ニュース））